Vous pouvez aussi acheter des plantes sèches certifiés biologiques dans les bonnes herboristeries, certains magasins bio et pharmacies … Thank you!

Cet arbuste de 3 à 5 m de haut (et peut atteindre jusqu’à 12-15 m) est très répandu dans nos régions. Je parle bien du Sureau noir (Sambucus nigra) ou sureau commun. Le sureau ou l’arbre de Judas est également appelé le grand sureau, le seuillet… Son nom est tiré du latin sambucus qui fait allusion aux flutiaux (« sambuca » qui désigne une petit flûte). La Maison du Sureau est spécialisée dans la transformation des fleurs et des baies de sureau. Le sureau pousse généralement dans les haies, en bordure des champs, dans les jardins, à l'orée des forêts…Il est possible de trouver également du sureau séché en pharmacie, herboristerie ou magasin biologique.On peut utiliser chez le sureau différentes partie à différentes époques pour différentes utilisations : - les baies cuites uniquement (crues elles sont toxiques) pour faire des Pour conclure cet article, voici notre sureau sauvé des bouchures (nom donné aux haies dans le bourbonnais). Après l'avoir découvert, nous l'avons régulièrement dégagé, mis du fumier de cheval au pied et arrosé en période de sécheresse. Ce n'est pas seulement le Danemark, dans la plupart des pays du monde, ce genre de fruits est cueilli à cette époque de l'année. Bien reconnaître le sureau. Quelques années plus tard, le voici reconnaissant du traitement reçu : il nous gratifie des ses belles et délicieuses ombelles blanches que nous utiliserons en boisson fraîche ou sirop, en séché dans les tisanes en hiver et en cas d'infection bactérienne (plaies par exemples).

Le sureau est une plante aux multiples vertus, il convient de bien le reconnaître afin de bien l’utiliser. Vous trouverez ici des produits de qualité, faits maison dans le respect de la tradition. Où trouver les fleurs et les fruits du sureau. Advanced features of this website require that you enable JavaScript in your browser. La Maison du sureau est Coq d'Or 2017 par le Guide des Gourmands. En fonction des saisons, des idées, vous trouverez des idées pour … Attention à ne pas consommer les baies de sureau crues (un peu toxique). Ces précieux actifs lui procurent de nombreuses propriétés et comme un cadeau de la nature, le sureau s’accommode très bien en cuisine.

Alors , osez l’aventure !Vous aider à mieux prendre en charge votre santé grâce aux médecines douces. Si vous n’en avez pas dans votre jardin, les balades dans les lieux où la nature est préservée offrent des endroits propices aux récoltes des fleurs et des fruits du sureau. Vous pourrez à tout moment utiliser le lien de désabonnement de la newsletter. Le sureau est un arbuste / arbre courant dans nos régions qui fleurit généreusement au mois de mai. En effet il ne passe pas inaperçu grâce à ses belles ombelles blanches. Cette année, nous testerons aussi les baies ! Quand à son parfum très puissant, il vous ravira certainement. A notre arrivé il était au milieu de la haie et taillé tous les ans. Historique du Producteur: Il y a près de 25 ans, Jean-François, un amoureux de la nature, cuisait son premier sirop de fleurs de sureau. Au cours des mois de septembre à octobre, la nature au Danemark regorge de nombreux fruits et baies délicieux, comme les pommes, les poires, les baies de sureau, les bleuets, les framboises, etc. Affaire à suivre.

C'est le cas du sureau ! Choisissez vos propres baies de sureau. Quelle pratique est la plus adaptée à votre situation ? Souvenez-vous que la grappe du sureau noir tombe, tandis que celle de son maudit cousin monte. Et tout cela biologiquement sous les labels BIO (AB) et Nature & Progrès. Ces précieux actifs lui procurent de nombreuses propriétés et comme un cadeau de la nature, le sureau s’accommode très bien en cuisine.Il ne faut pas le confondre avec un autre sureau, dit sureau yèble, qui est plutôt une herbacée vivant dans les talus et fossés, les fleurs se ressemblent, cette herbacée donne une tige unique et ce n ‘est pas du tout un arbuste, elle est très toxique et dégage une mauvaise odeur, le fruit est très amer, de plus ce sureau disparaît l’hiver .En naturopathie, cette plante fait des miracles sur les problèmes de peau type acné.Les fleurs blanches de sureau dégagent un parfum très agréable et persistant, que l’on retrouve de mai à fin juin.Pour se régaler toute l’année, il est très facile de confectionner du sirop, de la gelée de fleurs, du vin pétillant, des infusions bien sûr.Selon les croyances populaires, le sureau pouvait protéger du malheur, des maladies et du mauvais esprit. Il était de coutume que chaque maison en campagne possède un sureau, qu’il fallait ni le tailler , ni l’abîmer, comme une résonance magique .Une légende dit même que la déesse Freyja aurait choisi un sureau pour s’y nicher , on comprend mieux que le sureau fut longtemps considéré comme magique et sacré.